Słodziki

Słodziki to kategoria produktów do aromatyzowania słodkich lub słonych potraw i napojów. Znajdziesz w niej zdrowsze alternatywy dla cukru, a także słodziki niskokaloryczne i bezkaloryczne. Z pewnością ucieszą one wszystkich, którzy chcą zmniejszyć ilość spożywanych kalorii, schudnąć lub ograniczyć cukier w diecie, nie rezygnując przy tym ze słodkich posiłków. W swoim składzie posiadają również miód i naturalne syropy. Dedykowane substancje słodzące nadają się do gotowania, pieczenia, ale także do przygotowywania napojów. Dzięki temu osoby, które lubią objadać się słodkościami, z pewnością znajdą coś dla siebie w tej kategorii.

Pokaż więcej

Najpopularniejsze rodzaje słodzików

Stewia zaliczana jest do substancji słodzących pochodzenia roślinnego. Być może właśnie dlatego jest też jedną z najpopularniejszych alternatyw dla cukru. Zazwyczaj nie zawiera kalorii i ma 200-300 razy większą słodkość w porównaniu do cukru. Stewia występuje zazwyczaj w postaci proszku, kropli lub tabletek. Stosowana jest jako zamiennik cukru w wypiekach, ale sprawdzi się również jako baza do różnych napojów.

Inną popularną alternatywą dla cukru jest ksylitol (inaczej cukier brzozowy). Tego typu słodzik również jest odpowiedni dla osób, które chciałyby “zaoszczędzić” trochę kalorii. W porównaniu do tradycyjnego cukru (buraczanego) zawiera około 40% mniej kalorii, a przy tym posiada praktycznie taki sam poziom słodkości. Jeśli zdecydujesz się zastąpić cukier ksylitolem, przyczynisz się również do utrzymania mineralizacji zębów. Ksylitol nadaje się do gotowania, pieczenia i przygotowywania różnych napojów.

Jeśli jednak wolisz bardziej słodzić swoje dania bez dodawania jakichkolwiek kalorii, możesz sięgnąć po erytrytol. Oprócz tego, że nie zawiera kalorii, może pochwalić się zerowym indeksem glikemicznym, dzięki czemu nie podnosi poziomu cukru we krwi. Kolejną dużą zaletą jest to, że posiada słodycz równą 70% słodyczy cukru. Dzięki temu jest on idealnym towarzyszem codziennej diety. Ma naturalnie słodki smak, który wzbogaci Twoje owsianki, desery i smoothies.

Jeśli natomiast lubisz piec, w Twojej spiżarni zdecydowanie nie powinno zabraknąć miodu. Jak zapewne wiesz, miód zawiera wiele dobroczynnych substancji i wybornie smakuje, dzięki czemu stanowi popularną i zdrowszą alternatywą dla cukru. Na dodatek, znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Oprócz wykorzystania jako składnik słodkich wypieków, miód przyda się także jako słodzik do kawy, herbaty, smoothies czy owsianek zbożowych. Co więcej, doskonale sprawdzi się też w przygotowywaniu marynat lub sosów sałatkowych.

Wśród pozostałych słodzików znajdziesz również inne zamienniki i substytuty cukru. Wszyscy miłośnicy naturalnych smaków z pewnością znajdą w tej podkategorii coś dla siebie. Nie brakuje w niej m.in. syropu daktylowego, z agawy czy klonowego. Jeśli zdecydujesz się upiec coś dobrego, z pewnością docenisz pastę daktylową lub BIO Lucumę w proszku ze słodkich owoców rośliny o nazwie Pouteria lucuma.