Czekoladowe ciasto i delikatny kremowy serek w połączeniu ze słodkim smakiem banana. Nic nie może pójść źle z takim połączeniem, prawda? A w przypadku doskonale znanego przepisu na Elephant’s Tears, w którym użyliśmy zdrowszych alternatyw normalnych składników, jest to podwójnie prawdą. Co więcej, ten deser wygląda nieziemsko, a jego przepyszny smak jest bezcenny. Przekonaj się sam!
Składniki na ciasto:
- 50 g mąki orkiszowej
- 45 g Białka Just Whey o smaku czekoladowym
- 35 g erytrytolu
- 15 g kakao
- 4 jajka
Składniki na krem:
- 250 g twarożku
- 250 ml mleka
- 200 g ricotty
- 70 g orzechów włoskich
- 35 g erytrytolu
- 30 g Białka Just Whey o smaku waniliowym
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
Pozostałe składniki:
- 120 g gorzkiej czekolady
- 2 banany
- 1 łyżka oleju kokosowego
You might be interested in these products:
Zacznij od przygotowania masy. Oddziel białka jajek od żółtek i ubij je na zbitą pianę. Następnie wymieszaj żółtka z erytrytolem i wmieszaj je do białek w innej misce. Później dodaj mąkę, białko i kakao do żółtek. Wymieszaj wszystko ze sobą, aby stworzyć jednolitą, względnie suchą masę. Wmieszaj ubitą pianę do mieszanki w małych porcjach za pomocą drewnianej łyżki. Wylej masę na tackę do piekarnika pokrytą papierem do pieczenia i piecz w 160 ° C przez 10 minut. Kiedy ciasto będzie gotowe, pozwól mu ochłonąć. Po około 10 minutach obróć je na drugą stronę. Przygotuj czysty materiał i zroluj wzdłuż. Następnie umieść na środku ciasta i zegnij je, żeby stworzyć kształt łzy. Pozwól ciastu kompletnie ochłonąć w tym kształcie.
W międzyczasie przygotuj krem. Ugotuj budyń z 250 ml mleka i pozostaw go do ostudzenia po ugotowaniu. Przygotuj orzechy włoskie i posiekaj je na mniejsze kawałki. Dodaj ricottę, twarożek, białko oraz erytrytol do ostudzonego budyniu. Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie. Delikatnie otwórz ostudzone ciasto i rozprowadź połowę kremu na dnie. Następnie umieść całe banany na najniższej warstwie kremu i przykryj je pozostałą częścią. Uformuj ciasto w kształt łzy. Ostatni krok to polewa. Roztop czekoladę i olej kokosowy w kąpieli wodnej. Wylej polewę na łezkę i rozprowadź równo. Umieść deser w lodówce na noc do utwardzenia. Następnego dnia pokrój i podawaj. Pyszności!
| Wartości odżywcze | 1 porcja (w sumie 13 porcji) |
|---|---|
| Kalorie | 213 |
| Białko | 11 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 12 g |
Wierzymy, że będziesz się rozkoszować tą zdrowszą wersją doskonale znanego deseru Elephant’s Tear i że stanie się on częścią twojej kolekcji. Zainspiruj swoich najbliższych i udostępnij ten przepis również im.
Add a comment