Przepis fitness: Stir-fry z komosą ryżową, tofu i orzeszkami ziemnymi

Przepis fitness: Stir-fry z komosą ryżową, tofu i orzeszkami ziemnymi

Czy szukasz pomysłu na szybki lunch? Jeśli tak, to przyda ci się dzisiejszy przepis. Zawiera komosę ryżową z tofu i oczywiście warzywami w postaci marchewki i groszku. Połączenie syropu klonowego, sosu sojowego, soku z limonki i czosnku zadba o nietradycyjne doświadczenie smakowe. Oczywiście nie zapomnieliśmy o kolendrze lub pietruszce, aby przyozdobić danie. Ten przepis jest bardzo prosty, szybki i wegański. Smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc możesz go wszędzie ze sobą zabrać. Po prostu otwórz pudełko z lunchem i rozkoszuj się zniewalającym zapachem i smakiem.

Składniki:

  • 240 g tofu (w zalewie lub pakowanego próżniowo)
  • 200 g komosy ryżowej
  • 130 g marchewki (około 1 większa)
  • 100 ml mrożonego groszku lub edamame
  • 50 ml sosu sojowego
  • 40 g orzeszków ziemnych
  • 20 ml syropu klonowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 mała, biała cebula
  • sok z ½ limonki
  • świeża kolendra (lub pietruszka) do dekoracji
Stir-fry z komosą ryżową, tofu i orzeszkami ziemnymi - składniki

You might be interested in these products:

Przygotowanie:

Na początek ugotuj komosę zgodnie z instrukcjami, aż będzie miękka. W międzyczasie zacznij przygotowywać tofu. Wyjmij je z zalewy, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w kostkę i usmaż w jednej łyżce oleju na głębszej patelni na złoto-brązowy kolor. Odłóż tofu na bok i dodaj drugą łyżkę oleju na patelnię. Usmaż drobno posiekaną cebulę. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i pokrojoną marchewkęSmaż  wszystko przez około 5 minut. Dodaj również mrożony groszek lub edamame (rozmrożone w temperaturze pokojowej lub w mikrofalówce), ugotowaną komosę, sos sojowy i syrop klonowy. Wymieszaj wszystko i podsmaż przez chwilę. Na koniec dopraw sokiem z limonki i dodaj posiekane orzeszki ziemne. Podawaj danie udekorowane kolendrą lub pietruszką.

Stir-fry z komosą ryżową, tofu i orzeszkami ziemnymi

Wartości odżywcze

1 porcja (w sumie 3 porcje)

Wartość energetyczna562 kcal
Białko26 g
Węglowodany64 g
Tłuszcze20 g
Błonnik11 g

To danie smakuje świetnie na zimno i na ciepło. Możesz zjeść je od razu lub zapakować do pudełka i zabrać ze sobą na uczelnię, lub do szkoły następnego dnia.

Nie wahaj się podzielić z nami swoim dziełem w mediach społecznościowych i otaguj #gymbeampl.

Add a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *