Grzyby

Najpopularniejsze grzyby lecznicze:

Reishi

Reishi, często nazywany "grzybem nieśmiertelności", znany jest również pod nazwą lingzhi. Oprócz wody, białek, węglowodanów i tłuszczu zawiera szereg związków bioaktywnych, w tym terpenoidy, steroidy, fenole i nukleotydy. Dzięki temu cieszy się popularnością wśród osób, które szukają sposobu na utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi lub wsparcie ogólnej odporności organizmu. Zaleca się przyjmowanie około 5,2 g ekstraktu z reishi dziennie.

Shiitake

Shiitake, zwany również czarnym grzybem, wyróżnia się przede wszystkim wysoką zawartością błonnika. Zawiera jednak także terpenoidy, sterole i lipidy, które mogą pochwalić się wieloma korzystnymi właściwościami. Dzięki temu jest chętnie wybierany przez osoby, które chcą wspomóc prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi czy zmniejszyć uczucie zmęczenia i wyczerpania. Nie istnieją ogólne zalecenia dotyczące przyjmowania ekstraktu z grzyba shiitake. Niektóre źródła podają spożycie na poziomie 1000-2000 mg dziennie.

Chaga

Chaga to pasożytniczy grzyb znany również jako polipor klinkierowy. Zawiera polifenole, triterpenoidy i polisacharydy, ale wyróżnia się też dużą ilością antyoksydantów, które mają korzystny wpływ na nasz organizm. Co więcej, często kojarzony jest z korzystnym wpływem na poziom cholesterolu we krwi i zdrowie serca, ale równie chętnie sięgają po niego osoby, które chcą wspomóc swoją odporność. Jednak optymalne spożycie grzyba Chaga nie została jeszcze ustalona. Dlatego warto jest zawsze stosować się do zaleceń producenta dotyczących tego suplementu diety.

Soplówka jeżowata

Soplówka jeżowata to grzyb, który występuje również pod nazwą monkey head. Jest on popularny przede wszystkim ze względu na zawartość polisacharydów beta-glukanu, które mogą pochwalić się szeregiem korzystnych działań na organizm człowieka. Grzyb ten zawiera także inne korzystne związki, takie jak erinacyny i hericenony, które są popularne ze względu na możliwe działanie neuroprotekcyjne. Ponadto zawiera on cały szereg antyoksydantów. Jednak grzyb ten jest głównie łączony z wpływem na funkcje poznawcze, takie jak pamięć czy uwaga. Dlatego zaliczany jest do nootropików i stosowany jako popularny zamiennik kawy. Co więcej, jest równie poszukiwany przez osoby, które mają problemy ze zdrowiem psychicznym, sercem czy układem pokarmowym. Lion's mane nie ma tak naprawdę zalecanej dziennej dawki, ale istnieje badanie, w którym badano ilość 3000 mg, co równa się zawartości 96% ekstraktu tego grzyba. Okazało się to skuteczną dawką.

Kordyceps

Kordyceps znany jest również jako grzyb gąsienicy. Zawiera nukleozydy, polisacharydy, sterole, białka, aminokwasy, a także polipeptydy. Spośród innych związków bioaktywnych zawiera kordycepinę, ergosterol, mannitol i adenozynę. Dzięki temu wywiera liczne korzystne efekty dla organizmu człowieka. Jest szczególnie popularny wśród osób, które chcą wspierać zdrowie serca, dobre samopoczucie fizyczne, odporność lub poprawić wydajność. Ponadto wiele osób stosuje go jako alternatywę dla środków przeciwbólowych. Dzienne spożycie kordycepsu nie zostało ustalone. Z tego względu w kilku badaniach często stosowano ilość pomiędzy 1000-3000 mg dziennie.

Maitake

Maitake jest grzybem z rodziny żagwiowatych, który możesz znać również pod nazwą żagwica listkowata. Posiada wysoką zawartość wody, a także zawiera bioaktywne beta-glukany i aminokwasy. Podobnie jak niektóre z wyżej wymienionych grzybów, zalicza się do adaptogenów, dlatego często stosowany jest w celu wsparcia ogólnej odporności na stres i czynniki zewnętrzne. Jest też stosowany przez osoby, które chcą zoptymalizować poziom cukru i cholesterolu we krwi lub te, które chciałyby zmniejszyć uczucie zmęczenia. Zalecana ilość porcji tego grzyba nie została jeszcze jednoznacznie ustalona. Jednak według niektórych źródeł zaleca się przyjmowanie od 1-1,5 g skoncentrowanego ekstraktu dziennie.

Wrośniak różnobarwny

Wrośniak różnobarwny to grzyb znany również pod binominalną nazwą Coriolus versicolor. Może pochwalić się zawartością aminokwasów takich jak leucyna, izoleucyna, metionina, tyrozyna, glutamina i asparagina. Jednak zawiera również antyoksydanty, takie jak fenole i flawonoidy. Dzięki temu może wpływać na ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym i wspierać odporność. Co więcej, zawiera polisacharydy, które działają jako prebiotyki, dzięki czemu wpływa także na zdrowie układu pokarmowego. Wrośniak różnobarwny nie ma ustalonej zalecanej dziennej porcji. Dlatego najlepiej stosować się do zaleceń producenta. Oprócz tego, aminokwasy egzogenne biorą również udział w produkcji hormonów, enzymów i innych substancji biologicznie czynnych. Jako takie, są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. 

Boczniak ostrygowaty 

Boczniak ostrygowaty to bardzo popularny i pospolity grzyb jadalny znany również pod nazwą hiratake. Zawiera związki bioaktywne takie jak polisacharydy, peptydy, białka, terpenoidy, estry kwasów tłuszczowych i polifenole. Co więcej, zawiera także korzystne dla zdrowia antyoksydanty. Grzyb ten najczęściej kojarzony jest z pozytywnym wpływem na poziom "złego" cholesterolu i stresu oksydacyjnego, ale świetnie nadaje się także do wzmocnienia układu odpornościowego. Ponadto, możesz też sięgnąć po niego w celu zmniejszenia uczucia zmęczenia i wyczerpania. Optymalne dzienne spożycie tego grzyba nie jest jednoznacznie ustalone. Jeśli zdecydujesz się włączyć go do swojej diety w postaci suplementów diety, zawsze przestrzegaj zaleceń producenta, które możesz znaleźć na opakowaniu. Dzięki temu ten grzyb będzie służyć jako wspaniały składnik do przygotowania różnych pysznych przepisów.

Trzęsak morszczynowaty

Trzęsak morszczynowaty, znany również jako biały grzyb, jest popularny ze względu na zawartość polisacharydów, białek, błonnika, witamin, przeciwutleniaczy i minerałów, które odgrywają ważną rolę w organizmie człowieka. Oczywiście nie byłoby go na tej liście, gdyby nie zawierał związków bioaktywnych. Dzięki nim jest w stanie przyczynić się do zmniejszenia stresu oksydacyjnego. Związany jest on także z działaniem neuroprotekcyjnym i przeciwstarzeniowym. Dzięki temu świetnie sprawdzi się w przypadku osób, które chcą wspierać swoje funkcje poznawcze. Nie jest jednoznacznie ustalone, ile ekstraktu z tego grzyba należy przyjmować dziennie. Dlatego zawsze warto stosować się do zaleceń producenta, które można znaleźć na opakowaniu.       

Suplementy diety, które zawierają ekstrakty z tych i innych grzybów są świetnym sposobem na dostarczenie organizmowi składników odżywczych. Może to wspomóc prawidłowe funkcjonowanie wszystkich procesów życiowych, a także ogólne zdrowie i witalność. Możesz wybrać formę tabletek, kapsułek lub proszku. Od Ciebie zależy, czy zdecydujesz się na suplementy zawierające ekstrakt z jednego grzyba, czy sięgniesz po kompleksowe rozwiązanie zawierające ekstrakty z różnych grzybów. 

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat działania grzybów leczniczych, koniecznie przeczytaj nasz artykuł: Jakie są efekty stosowania reishi, boczniaka ostrygowatego i innych grzybów leczniczych?